1. Linsen mit 3 Tassen Wasser 30 min kochen. Kürbis waschen, Kerne entfernen und in Spalten schneiden. Mit einer Mischung aus Paprikpulver, ½ TL Salz und 3 EL Öl bestreichen. Auf einem Backblech bei 180° C rösten, bis der Kürbis weich ist. Paprika und rote Zwiebel klein würfeln, mit einem Dressing aus Essig, Öl, Salz, 1/2 TL Zucker und Kreuzkümmel vermischen. Über die abgekühlten Linsen geben. Zusammen mit den warmen Kürbisschnitzen servieren.